Войти
Регистрация

Администрация Терновского муниципального района Воронежской области

Официальный сайт


О профилактике острых кишечных инфекций 16.06.2021

Территориальный отдел  Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Борисоглебском городском округе, Грибановском, Новохоперском, Поворинском, Терновском районах напоминает, что лучшая профилактика заболеваемости острыми кишечными инфекциями - это чистые руки, чистая посуда и приготовление пищи с соблюдением всех санитарных норм. 

Острые кишечные инфекции – большая группа различных по этиологии инфекционных заболеваний, вызываемых различными бактериями и вирусами (сальмонеллы, иерсинии, шигеллы, кампилобактерии, рота- и норовирусы), с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта.

Возбудители ОКИ в организм человека попадают с пищей, водой, у маленьких детей через грязные руки, игрушки. Основными причинами заболеваемости ОКИ являются нарушение технологии приготовления блюд, неправильное хранение пищевых продуктов, несоблюдение правил личной гигиены в процессе приготовления блюд.

Чтобы сделать свое питание безопасным, придерживайтесь следующих правил:

  • не следует готовить большое количество многокомпонентных салатов, заливных и других сложных блюд, так как они являются отличной питательной средой для развития микробов и вирусов, вызывающих ОКИ;
  • готовые к употреблению продукты следует хранить отдельно от сырых продуктов;
  • при приобретении скоропортящихся продуктов питания обращайте внимание на сроки годности и условия хранения;
  • тщательно мойте овощи, фрукты;
  • тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца;
  • соблюдайте правила личной гигиены.

Дата создания: 16.06.2021 15:53

Дата последнего изменения: 16.06.2021 15:53